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ひーよ

Author:ひーよ
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家と会社を呑気に行ったりきたり

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夏のボーナスが出て懐ほくほく
週末は旦那さまとデートに出かけてまいりました

金沢駅のすぐ近くのイタリアン「タベルナ・ラッテ」に行ってきました
とっても雰囲気のいいタパス料理が中心の欧風居酒屋さんです

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気取らないイタリアンのお店で店内はとってもオサレ~でした


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まずはスパークリングワインで乾杯です( ^^)/▽▽\(^^ )

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お料理は生ハムと大きな白いアスパラ
パテ・ド・カンパーニュとベーコンの燻製をチョイス

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肉肉してますねぇ~(^_^;)
好きなものをチョイスしたらこんな感じになってしまいました

どれもとっても美味しかったです
ピクルスの酸味がお肉の脂をスキッとさせてくれて
食欲が増します

先に白ワイン次は赤ワインをデキャンタでもらい
二人で分け分けしながら楽しくおしゃべり
呑みも食も進みますよね~

最後に「蟹とほうれん草のクリームパスタ」

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クリーミーで美味しい(*´゚艸゚`*)まぃぅ~♪

とっても楽しい時間になりました
ごちそうさまでした


腹ごなしにコートダジュールで熱唱しまして
何を歌ったかと言いますと「小泉今日子」(;^ω^)
NHKの「アマちゃん」にはまってますのでね

その後…まだ行くんかい!!!ですが「大笑」立ち飲み屋に寄ってきました
ここも店の人がいい感じです
また〆に行きたいお店です(・∀・)ウン!!

あ~楽しかった

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蕗の薹

『蕗の薹』を頂いたので
天ぷらにしてみました

春の息吹を感じますねぇ~(●´∀)bぅんぅん

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猫の入れ物に入った日本酒をクピクピ
蕗の薹の苦味がスッキリとした辛口の酒とよく合うのですよ

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今夜の酒は山形県「千代寿虎屋」の『月夜の眠り』

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胃腸が虚弱なくせに、人一倍口卑しいぉ暇さまでございます" "(/*^^*)/ハズカシ

そんな私が、幼き頃よりこよなく愛した食べ物は『牛ホルモン』
あくまでも牛でなくてはならないのです

しかしながら…
北陸は豚文化でしてホルモンといえば『しろ』
もちろんこちらの古くからの食文化ですので、美味しい豚ホルモンも
豚ホルモン料理もたくさんあります

…がやっぱり牛ホルモンが食べたいのです

最近は少しばかり見かけるようになりましたが、北陸にはあまり牛ホルモン売ってませんので
お取り寄せいたしました(>艸<○)ウキャキャ
私のリンクにもなってくださって、ブログで仲良くしていただいている
『ほるもん屋店長のひとり言』のmarvinさんのお店『カゴモト』さんのホルモン

店舗は尼崎にあります
一度おじゃまさせていただいたので断言できます
お肉は赤身から白身まで素晴らしいです

HPもリニューアルされて
お買いものがとっても便利になりました

一昨日届いて早速開けてみると手書きの添え書きがありまして
『生せんまい』の戻し方知らなかったので助かりました

昨日は、『生せんまい』と『まるちょう』と『アキレス筋』を食べました
よく掃除された『生せんまい』はまったく臭みがなく食感もよくて美味しい
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『まるちょう』は口の中でとろけます
『アキレス筋』もほどよく味付けがされていてとっても美味しくいただきました


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美味しい牛ホルモンが食べたい方は『カゴモト』のHP必見ですよ

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秋になると毎年、高知の友達から『すだち』が送られてきます
関西や四国は柑橘類が豊富で大好きです

さんまに『すだち』
お吸い物にも『すだち』
ひらめの薄作りやてっさも『すだち』

『すだち』が大好き

そんな『すだち』と相性が抜群なのは…やっぱり…
まったけやね~

『すだち』といっしょに『松茸』やお酒も送ってくれたので
昨日は贅沢に焼いちゃいました~

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『まったけ』だけだとちょっと寂しいので
こんな食材もいっしょに焼いちゃいました

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能登牛にふぐの一夜干し、ししとう、絹揚げ
冷酒もご一緒です

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最後はふぐの一夜干し
日本酒との相性は完璧

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四季のある日本で旬の食材を味わう
贅沢な晩餐でした

あ~美味しかった

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もつ鍋

昨日の夕食はもつ鍋でした(^_^)

豚シロの味噌煮込みです

関西出身なので豚もつには、かなりの抵抗があったのですが
やっと最近食べれるようになりました(*^.^*)

豚は牛ホルモンと違って臭みがおおいので
味付けのものを選んだほうがいいのかな???

福井県の「星山商店」の豚もつは、煮込んでも硬くならないし
臭みも少ないので豚ホルモンが苦手な関西人でも食べやすいです

石川県民の心の味かな(^▽^;)
「とり野菜みそ」と一緒にぐつぐつ煮込んで
野菜もいっぱい入れてできあがりです

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味噌で煮込んだ豚もつ鍋も美味しいけど
やっぱり鶏がらスープの牛ホルモン鍋のほうが好きかな(^▽^;)あはは

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